松山で病みつきになる魚介豚骨ラーメン│つけめん蔵木│愛媛県松山市
麺類(ラーメンやうどんなど)は日本全国に観光に行っても、仕事をしていても、住んでいる日常でも、いつでも食べ歩きたい、との欲求をもっています。
出来る限り沢山の麺屋を紹介することが目的です。
今回ご紹介するラーメン店は、松山市中心部でいつも外まで列を作っているラーメン店。
つけめん蔵木(くらき)さん。
まずは、場所から(愛媛県松山市大街道)
松山市の大街道入口から徒歩すぐの場所にあります。
裏路地となり、大街道からはぐるっと回り込んでいきます。
立地もよく、つけ麺やラーメンなどの美味しいラーメンを食べることができます。
つけめん蔵木の外看板には
看板には次のようなことが書かれています!
「学生割引麺大盛り無料」
「お得なランチセット」
つけめん蔵木外看板より
※お昼の営業時間のみ
※つけ麺・らーめんのどちらにもセットできます。
Aセット+200円:やきめし(小)チャーシュー丼(小)のどちらかひとつ
Bセット+250円:水餃子(3ケ)とライス(小)
Cセット+350円:水餃子(3ケ)とやきめし(小)チャーシュー丼(小)のどちらかひとつ
学生は大盛無料!とてもありがたいサービスですね。
そして、ランチセットはとってもお得です。
ちなみに私も今回はランチセットをいただきました。
注文した「濃厚魚介とんこつらーめんAセット」はこちら!│つけめん蔵木
注文したのは「濃厚魚介とんこつらーめんAセット(やきめし小)」。
いつもなら、つけ麺を食べるのですが、今回はラーメンにすることにしました。
初めて食べたラーメン。これは病みつきになりそう。
次回来店した時には、つけ麺にするかラーメンにするか悩んでしまいそうです。
店内に次のような表記がありましたのでご紹介します。
「お客様各位へ」
当店は、お客様に最高の状態な麺を食べていただきたい思いで、麺の茹で置きを一切しておらず、そのため茹で上がりに8分少々かかります。誠に申し訳ございませんが今暫くお待ちください。「秘伝の赤だれ」
唐辛子を基本に数種類の材料を調合し熟成させた、秘伝の赤味噌になります。辛さだけではなく、スープに旨味とコクが更に増します。「つけ麺の美味しい召し上がり方」
まず、一口麺だけを食べて国産小麦の自然な甘みと風味を感じてください。次に、麺をつけダレに投入し豪快にじゅるっとすすってください。そして、半分くらい食べた所で備え付けのレモンを麺側に絞ってください。最後にお好みで、卓上の魚粉や秘伝の赤だれで自分好みの味に完成させてください。※尚、つけダレはスタッフがいつでも温めなおします。「自家製麺」
蔵木の麺は4種類の厳選した国産小麦粉をブレンドし、麺職人が気温・湿度までも考慮して製麺した無添加の麺になります。「天然魚介豚骨スープ」
つけめん蔵木店内張り紙より
25種類の食材を惜しげもなく使い13時間以上丁寧にアクや脂を取り除き、煮込むことにより出来る究極の濃厚スープになります。奥深い味わいで全く臭みがないスープです。
この説明を読めば食べたくなりますよね!
ブログ書いているそばから、また行きたくなりました。
自信をもっているからこそ書ける紹介文だと思います。
ラーメン好きの皆様の参考になれば幸いです。
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